極味噌 助屋×吟屋

日本の有名ラーメン店が6店舗入っているトンローの「らーめんチャンピズ」内にある一軒。
長野にある「助屋」と「吟屋」がコラボしたラーメン店。

ラーメンの種類:信州味噌と豚骨スープのラーメン
営業時間:11:00~午前3:00
住所:トンロー通りソイ10のアリーナ10にある「らーめんチャンピオンズ」

メニュー例
☆極味噌らぅめん 180B
☆辛味噌らぅめん 190B
☆極味噌坦々麺 190B


ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON

日本全国にある「ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON」がタイのサイアム地域にあります。
国産黒豚を使って作るスープは上品に仕上がっています。
TVチャンピオン・森住康二のこだわりの味が楽しめます。

ラーメンの種類:とんこつラーメン
営業時間:11:00~22:00
住所:258,258/1-4 Siam Square Soi3,Rama1Road, Pathumwan,BKK10330

メニュー例
☆とんこつらぁ麺 130B/175B
☆カラカラとんこつらぁ麺 195B

 

まごころ ラーメン

レストラン名称:まごころ
種別:ラーメン
営業時間:平日 11:30~2:00 / 17:30~24:00 土日 11:30~24:00
所在地:トンローソイ3

ラーメン屋の激戦地トンローにある、とんこつラーメン。博多ラーメンの様なラーメンです。
店舗は小さめ。昼から営業しています。

 

焼肉スタミナ苑

レストラン名:焼肉 スタミナ苑
場所:BTS トンロー駅から、徒歩約15分

トンローで人気の焼肉屋。無煙テーブル。

メニュー例
上ハラミ:360バーツ
チャンピオンカルビ:580バーツ
白ミックス:175バーツ
赤ミックス:330バーツ
ユッケ:250バーツ
キムチ:90バーツ等

住所:139 2nd Fl., THE OPUS, Thonglor Soi 10 Wattana Bangkok
電話: 02-713-8476 / 089-887-3005      (日本語直通)
営業時間:月~金 17:00~24:00(L.O.)/土日祝 11:30~14:00(L.O.)/17:00~23:00(L.O.)
ウェブサイト:http://stamina-en.com/

九州 筑豊ラーメン 山小屋

山小屋はバンコクへラーメン店の出店ラッシュが始まった初期に出店したラーメン屋。
九州筑豊地方の有名店。バンコクで本場の九州ラーメンが食べられます。
清潔で入りやすい店舗の山小屋は、日本人だけでなく、タイ人にも人気のラーメン屋です。

山小屋ラーメン:170バーツ
チャーシュー:50バーツ

筑豊ラーメン 山小屋 店舗一覧

  • トンロー ソイ13 店
  • スリウォン店
  • ウーチュリアン店
  • アマリンプラザ店
  • エカマイパークレーン店
  • ばさらか パヤタイ店
  • ばさらか ジャムジュリー店

東京豚骨拉麺ばんから ラーメン

東京は池袋の「ばんからラーメン」は、スクンビット通りソイ39の「ザ・メナー・プラザ」にあります。

ばんからラーメン メニュー例

  • 醤油とんこつラーメン:160B〜
  • とんこつラーメン:170B〜
  • 完熟味噌ラーメン:190B〜
  • つけ麺190B〜
  • 餃子60B

店名:ばんからラーメン・バンコク店
住所:32/1 Soi 39,Sukumvit Rd.(The Manor 1F)
最寄駅:BTSプロンポン(徒歩10分)
営業時間:11時〜23時

ばんから ラーメン

秀家 家系ラーメン メニュー

秀家 ラーメンメニュー
注文持に、各項目をリクエストします。

  • スープの濃さ
  • 油の多さ
  • 麺の固さ

並 160バーツ
中盛 180バーツ
大盛 200バーツ
特盛 220バーツ

餃子 60バーツ
おつまみ焼豚 80バーツ
チャーマヨ丼 60バーツ
小ライス 30バーツ
ライス 40バーツ

トッピング 各30バーツ
ほうれん草
煮玉子
キャベツ
海苔
もやし
ねぎ
辛口

焼豚 60バーツ
W焼豚 100バーツ

コーラ スプライト オレンジジュース 25バーツ
緑茶 烏龍茶 30バーツ
ミネラルウォーター 20バーツ
生ビール 100バーツ
瓶ビール 150バーツ

秀家 家系ラーメン

トンロー店
BTSトンロー駅より 徒歩4分
火曜~金曜 11:00~14:00 18:00~01:30
土曜 11:00~14:00 17:00~02:00
日曜 11:00~15:00 18:00~22:30
月曜定休日
電話 083-301-1436

ラマ9世店
地下鉄ラマ9世駅から徒歩7分
営業時間:平日11:00~15:00 18:00~22:30 土曜12:00~20:00 日曜定休日

秀家のメニューはこちら

秀家のこだわり~(秀屋のホームページ  http://hide-ya.com/  より抜粋)

家系ラーメンとは
家系ラーメン(いえけいラーメン)は、横浜のラーメン屋、吉村家を源流とし横浜市周辺を中心に広まったラーメン
豚骨醤油ベースに太いストレート麺で、それらのラーメン屋の屋号に「~家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになったとも言われている。

ラーメンへのこだわり
こだわりは、その厳選された大量のトンコツの使用量だけでなく、肉の残った背骨と後足のゲンコツ(膝関節)のみを使用といった、部位へのこだわり 厳選された豚骨2種類、鶏ガラを大量に使い、新鮮野菜なども加えたスープは、くどさ、しつこさを少し抑え、最後の一滴まで飲み干せるマイルドな仕上がりのスープが自慢です。

スープができるまで
■1日目
スープの仕込みの1日目は、トンコツの下ごしらえと水の浄水処理からの煮沸。
トンコツを軽くゆで上げて、余分なアクや血を取り除くことから始まります。
これが仕上がりの味に大きくかかわってきます。

■2日目
今度はこれに、ショウガ、ネギ.にんにくなどの香味野菜を加え、約100リットル以上もある大きな寸胴鍋に入れて、6から7時間煮る。
その間、煮始めてから3から4時間後にトンコツを出して、新しいトンコツを入れ直す。
トンコツは4時間以上煮ると、うま味が徐々に失われていくからです。

■3日目
それを一晩寝かせて、翌朝、さらに新しくトンコツや鶏のガラを入れて4時間以上煮て、総計12時間ほど煮込んでスープは完成します。
それと平行して、いくら大きな寸胴で仕込んでも、1日の使用量には足りないため、同じ要領で他の寸胴でも継ぎ足し用の予備スープも作っていきます。

こだわり
当店では、豚骨しょうゆ味1つのみで営業しています。更にお客様のお好みに合わせて、麺の茹で加減
、スープに浮く鶏油の量、醤油味の濃さなどをご注文時に伺ってから、ラーメンをお作り致しております。バンコクでしかだせない最高のラーメンを味わっていただくため日々研究いたしております。

牛角 GYUKAKU

レストラン名称:牛角 Gyu-Kaku Japanese BBQ Restaurant
日本料理種別:焼肉

日本で人気の焼肉チェーン店 牛角 タニヤ通店、トンロ―店
2012年1月、日本の大手外食企業レインズインターナショナルが運営する人気の焼肉店「牛角」の第一号店がタニヤ通り、タニヤプラザ前にオープンしました。
住所:62/6, 1st Floor, Soi Thaniya, Thaniya Road, Suriyawong, Bang Rak, Bangkok, 10500

2012年6月、トンロ―ソイ5入口に、トンロ―店がオープンしました。
115 soi Sukhumvit 55 (Thonglor), Kongton Nua, Wattana Bangkok 10110
電話:02-712-5061-2
営業時間 平日 11:30-14:00 17:30-23:00 土日 11:30-14:00 17:00 -23:00

気になる価格は、Ⅰ品(1皿)200~400バーツ程度。ランチは150バーツ~。
夜の食事は1名1000バーツ弱の予算。

丸亀製麺 讃岐釜揚げうどん

レストラン名称:丸亀製麺 讃岐釜揚げうどん
日本料理種別:うどん

日本ナンバー1の、讃岐釜揚げうどんがバンコク上陸。
「うちたて」「ゆでたて」の逸品うどんを、丸亀製麺で是非ご堪能下さい。

現在バンコク市内、2店舗で営業しています。
日本と同じアツアツ、シコシコうどんを是非。

営業時間(2店舗共通):10:00-22:00
年中無休、駐車場完備

スクンビット47 レインヒル店
住所:Rain Hill Unit No L2-12, 2nd Floor, 777 Sukhumvit Soi 47, North Klongton,
Wattana Bangkok 10110
電話:02-261-7408-9

ラチャダムリ ビッグC店
住所:Big C Rajadamri 4th Floor
97/11, Rajdamri Road Lumpini, Phathumwan, Bangkok 10330
電話:02-250-4607-8

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