ホテルで食べる高級日本料理

バンコクの中心部、特にスクンビット通り周辺では、多くの日本食レストランを見かけますが、近年は高級ホテルやデパートの中にも、タイ人や旅行者相手の日本食レストランを見かけます。欧米からの大切なお客さんを迎える時は、接待にも利用できるので、高級日本料理レストランが入ったホテルを選ぶようにしています。

ホテルの高級日本料理レストランは、日本人に限らず、宿泊客に利用されることが多いので、偏った日本料理ではなく、広く世界に知れ渡っている料理を中心にしたメニューを提供している日本料理店が多いようです。例えば日本の高級料理店は、そのほとんどが専門店であることが多く、天ぷら、寿司、しゃぶしゃぶ、すき焼き等の専門店がそれに当たりますが、ホテルの高級日本料理店は、こういった知名度の高い料理を全て取り扱っている場合が多いです。

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